घर पर चिकन टिक्का कैसे बनाये?

घर पर चिकन टिक्का कैसे बनाये? Restaurant Style Chicken Tikka recipe in Hindi [Step By Step]

घर पर चिकन टिक्का मसाला कैसे बनाये?

आज मैं नॉन वेज खाने वालो के लिए बहुत ही पसंदीदा रेसिपी ले कर आयी हूँ| हमें हमेशा चिकन एक ही जैसा खाते खाते मन भर जाता है | इसलिए आज मैं आपको घर में चिकन टिक्का बनाने की रेसिपी लेकर आयी हूँ |

आप चिकन से भी बहुत सारी तरह की चीझें बना सकते है…जैसे: चिकन मशाला, चिकन करी, चिकेन पकोड़ा, चिकन मोमोस आदि | तो आज मैं आपको बताउंगी की घर पे चिकन टिक्का कैसे बनाते है| तो चलिए शुरू करते है

चिकन टिक्का बनाने के लिए हमें चाहिए….

सामग्री:-

• बोनलेस चिकन(Boneless chicken): 150 ग्राम
• दही(Curd): 50 ग्राम
• अदरक लहसुन पेस्ट(Ginger Garlic pest): 1 चम्मच
• हल्दी(Turmeric): 1/2 चम्मच
• जीरा पाउडर(Cumin Powder): 1/2 चम्मच
• गरम मशाला(Garam masala): 1/2 चम्मच
• नमक(Salt): 1 चम्मच स्वाद अनुशार
• काली मिर्च(Black paper):1/4 चम्मच
• निम्बू रस(Lemon Juice): 1 चम्मच
• तेल(Oil): 25 ग्राम
• प्याज(Onion): 1
• शिमला मिर्च(Capsicum): 1/2 पीस

चिकन टिक्का बनाने की विधि:-

1. सबसे पहले एक बड़े कटोरे में दही, अदरक लहसुन पेस्ट, हल्दी पाउडर, जीरा पाउडर, गरम मशाला, धनिया पाउडर, मिर्च पाउडर, नमक और थोड़ी सी काली मिर्च डाल दे | 
2. फिर उसमे निम्बू रस और 2 चम्मच तेल डाल दे, और उसे अच्छे से मिला ले |

3. फिर उसमे चिकन के पीस को धो कर डाल दे |

4. फिर उसमे कटे हुए शिमला मिर्च और प्याज को डाल दे |
   
5. फिर उसे अच्छे से मिला ले और उसे 10 मिनट के लिए ढक कर छोड़ दे |
   
6. फिर उसे अच्छे से मिला ले और उसे 10 मिनट के लिए फिर उसे किसी लकड़ी में या रॉड पे सजा ले 
   
7.  फिर उसे प्लेट पर रख दे |
   
8. अब गैस पे पैन गरम करे और उसपे बाकी का तेल डाल दे, और फिर उसपे चिकन को रखकर उसे 5 मिनट तक पकाये |
   
9. फिर उसे पलट कर दूसरी तरफ पकाये 
10. फिर उसे पलटकर चारो तरफ अच्छे से पका ले और हमारी चिकन टिक्का पक कर तैयार हो गई।
11. फिर उसे प्लेट में रखकर सजा दे
    

इसे बनाने में 20-25 मिनट लगता है और आप इसे स्नैक्स टाइम पे भी खा सकते है।

सुझाव:-

• चिकन में मशाला मिलाने के बाद उसे थोड़ी देर के लिए सेट होने के लिए छोड़ दे |
• इसमें अगर आप किसी और सब्जी को ऐड करना चाहे हो कर सकते है |
• अगर आपके पास माइक्रोवेव है तो आप इसे 180 सेल्सियस पे 15-17 मिनट के लिए पकाये |

मुझे विस्वास है की ये रेसिपी आपको बहुत पसंद आयी होगी,अगर आप इससे अच्छा चिकन टिका बनाना जानती है तो हमारे साथ शेयर करे और हमलोग उसे पब्लिश करना पसंद करेंगे | उसके अलावा आपके पास अगर कोई सवाल है आप कमेंट बॉक्स में पूछ सकते है….